在刚刚结束的第九届常州市中小学创新实验大赛中，我校周妍雅同学经过激烈的角逐，喜获常州市一等奖！

赛前，周妍雅同学认真选题：固液气以及真空对声音传播的影响、多功能教室凳子噪音的产生和改善，等等。她想了很多选题，最终选择了一个比较新颖又极具实践价值的题目：制作速冻生胚包子时不同处理方式对不同种类酵母的活动影响研究。

周妍雅同学的家人经常在家做面食和甜点，她在观察家人制作包子时想到：为什么大人要把馒头蒸熟才能放在速冻箱冷藏，而不是直接将生包子直接放进冰箱冷冻呢？原来这是为了不影响酵母菌的活性。在得到答案后，她意识到可以以此继续探究，利用实验来研究用怎样的方式可以制作出口感蓬松的速冻生胚包子。

实验过程耗时长，操作难度对她来说也不低。在妈妈的帮助下，她很快学会了揉面团。为了进一步完成实验，周妍雅又和妈妈一起揉了数十个面团，她将发酵效果好的面团带到学校，主动找到科学张老师探讨研究方法和步骤。经过繁琐复杂的探究过程，周妍雅同学得出了有价值和参考性的实验数据，探究出了速冻生胚包子的最佳做法，并把这个宝贵的探究成果与大家分享。

科学不是冷冰冰的客观求证，它不仅有客观的刻度，也有真切的温度。科学离我们并不遥远！同学们，用你善于观察的眼睛找一找，科学就在你的身边！

（撰稿：张璐丹  摄影：陈蕾 审核：白娟芳）